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目前我國農產品冷鏈存在的主要問題

文章出處:未知 人氣: 發表時間:2014-03-14 09:38

農產品冷鏈包括冷凍加工、冷凍儲藏、冷藏運輸、冷藏銷售四個重要環節,冷藏運輸環節的核心是連續、精確、可靠的溫度控制,這對冷藏車的性能及實時監控要求頗高。目前,我國在這四個環節的設備并不缺乏,主要問題是關鍵部件缺乏更先進的技術,導致設備使用率低下和操作不規范,很容易引發細菌滋生。另一方面,就是節能、環保等問題,國家亟待在學習國外更先進技術的同時,引進其在節能環保方面的專業知識,降低國產制冷設備能耗,研發氨制冷替代氟利昂的設備,提高食品安全。

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