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農產品冷凍冷藏市場需求旺盛 將從中小型向規模化發展

文章出處:中國行業研究網 人氣: 發表時間:2014-03-13 16:26

目前,我國完整獨立的冷鏈系統尚未形成,市場化程度較低,冷凍冷藏企業有條件的可改造成連鎖超市的配送中心,形成冷凍冷藏企業、超市和連鎖經營企業聯營經營模式。建立食品冷藏供應鏈,將易腐、生鮮食品從產地收購、加工、貯藏、運輸、銷售,直到消費者的各個環節都處于標準的低溫環境之中,以保證食品的質量,減少不必要的損耗,防止食品變質與污染。

同時,按城市的物流發展規劃調整現有冷藏庫布局,構建各地區新的食品冷鏈物流配送體系。今后在城市建造冷鏈物流配送中心,都將離開市中心城區,并按城市的物流發展規劃和道路網絡,建在有便利、快捷的運輸設施(公路、鐵路、水運)地區。

從中小型到規模化

我國農產品需求不斷增長,農業技術持續更新,對于農產品和食品的深加工也起到了很大的促進作用,相應的冷凍冷藏市場也水漲船高。如上海、江浙以及湖北、河南等地,冷庫市場的需求量逐年增加,規模也在不斷擴大。重要的運輸港口的冷庫需求量也呈現出較大增長趨勢。尤其在食品生產加工儲藏中,新的冷庫模式的應用也在逐年增長。

而我國與農產品發展息息相關,未來農場化、集團化作業方式備受期待,勢必促進冷庫朝向規模化進程。

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