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食品冷鏈物流冷庫貨架設計方案要點和注意事項

文章出處:上海肯德冷庫 人氣: 發表時間:2018-11-09 14:24

  食品冷鏈物流冷庫貨架設計方案要點和注意事項


  隨著近年來的冷庫行業的快速發展,我國冷鏈物流行業在整體上得到了明顯的提升。在冷鏈物流的實施過程中,冷庫貨架的合理設計至關重要,下面隨肯德制冷小編一起來看看食品冷鏈物流冷庫設計中貨架的合理規劃和注意事項吧!

  物流冷庫:

  冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下,以保證食品質量,減少食品損耗的一項系統工程。

  食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的,以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統,所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜,建設投資也要大很多。

  設計所需基本信息

  1、冷庫操作基本流程:了解和知道客戶對使用冷庫所想要實現的功能對于貨架設計、排布與選型非常重要。在使用冷庫的客戶中,由于各家各戶的實際使用的情況不一樣,所以存在多種多樣的業務操作流程。現將常見的幾種情況統計如下:

  A、進貨流程;

  B、出貨流程;

  C、急凍業務流程;

  D、補貨流程;

  E、盤點流程;

  F、損益業務;

  G、移貨業務流程;

  H、貨權轉移業務流程;

  I、再入庫業務流程等等。

  2、基本信息:熟悉客戶倉庫與貨物的基本參數,更有利于我們對貨架類型的選擇更合理,也便于客戶在使用時能更加快捷方便的達到所想要實現的功能。

  A、托盤加貨物的尺寸:長(W)*寬(D)****)——確定貨架的基本庫位尺寸;

  B、單托盤貨物的最大重量、平均重量——確定貨架庫位的承載大小;

  C、倉庫建筑的基本情況:每層面積大小、穿堂位置大小、出入門數量等——確定貨架的通道方向與通道選擇數量;

  D、倉庫常年的溫度控制范圍——確定制造貨架鋼材的選型;

  E、倉庫單層可用高度——確定貨架存儲貨物的高度和貨架放貨的層數;

  F、客戶對庫容量要求多少噸位——確定存儲貨物的貨架類型;

  G、叉車的型號——確定倉庫貨架通道大小與貨架上層貨物的存放高度;

  H、每天進出貨的頻率——確定倉庫貨架通道數量;

  I、倉庫的存放方式與功能——確定倉庫貨架類型;

  J、倉庫的分區要求——確定倉庫功能區的選擇與分配;

  K、存儲貨物種類——確定倉庫貨架的類型和揀選的方式

  L、冷庫的制冷方式——確定倉庫貨架類型。

  總結:冷鏈物流貨架設計要結合用戶實際儲存量,合理的有限空間,讓冷庫能效比最大化。冷庫保溫方面要設置周密,避免冷橋發生。控制系統采用PLC智能控制,高效準確控制機組運行,避免能源浪費,降低運行成本。

  
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