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2015年前十月我國冰淇淋產量達438.14萬噸 冰淇淋冷庫市場潛力大

文章出處:法制晚報 人氣: 發表時間:2015-11-30 11:02

目前全國冷凍冷藏食品行業規模約8000億元,僅冰淇淋產業在過去的10個月中便達到438.14萬噸產量,銷售額超過1096億元。

但與世界冰淇淋消費大國相比,無論是消費觀念、人均消費量,還是產品花色、產品技術含量以及新產品開發速度等都存在一定差距。目前,澳大利亞年人均消費冰淇淋為21.06千克,美國17.55千克,意大利11.7千克,日本為8.19千克,我國年人均消費量不過2.48千克。

專家介紹,冰淇淋正逐漸從防暑降溫的休閑消費品,進化成為兼具養生功能的健康消費品。同時,隨著冷鏈系統的逐步完善,企業開始打破500公里的銷售半徑走向全國市場。

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